作り方
- 1
かぼちゃの皮をむいて火が通りやすいように小さめのいちょう切りにする。 たまねぎもスライスする。
- 2
なべに１と水を入れてやわらかくなるまで煮る。
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- 3
やわらかくなったら、一度火を止め、生クリームと牛乳、塩、こしょうを入れて味をみる。
- 4
煮立たせないように気をつけながら沸騰させる。
火からおろして粗熱をとる。 - 5
冷めてから、具がなくなるまでミキサーにかける。
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- 6
冷やしても温めてもどちらでもOK
コツ・ポイント
とってもまったりするので、牛乳または水で調整した方がいいようです。
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