野菜の水分だけde肉じゃが＊
アンドーナツ☆ @cook_40166141
水、油を使わずに、蒸し煮でほっくり美味し〜い肉じゃが！
このレシピの生い立ち
今さら肉じゃがですが、テレビで見たのを、アレンジ。久しぶりに作ったら美味しかったので、忘れないうちにと…
段々、料理も面倒になりつつ…
野菜の水分だけde肉じゃが＊
水、油を使わずに、蒸し煮でほっくり美味し〜い肉じゃが！
このレシピの生い立ち
今さら肉じゃがですが、テレビで見たのを、アレンジ。久しぶりに作ったら美味しかったので、忘れないうちにと…
段々、料理も面倒になりつつ…
作り方
- 1
肉は食べやすい、玉ねぎは2cm幅のくし形、じゃがいもは大きめの一口大、人参は小さめ乱切りにする。
-
- 2
鍋に●の調味料を入れ、肉も入れてから点火し、中火で肉の色が変わるくらい煮る。
-
- 3
玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で8分、時々混ぜながらしんなりするまで煮る。
-
- 4
しんなりしたところ→
-
- 5
じゃがいもとニンジンを入れて、蓋をして弱火で10分くらい時々混ぜ、さらに極弱火2分蒸し煮する
-
- 6
野菜が柔らかくなったら出来上がり！カイワレは飾りです。
-
- 7
2019.11.26 皆様のお陰で話題入りできました！
本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
肉と調味料を鍋に入れてから、点火すると肉がくっつきません。火加減はお使いのコンロで調整して下さい。煮ている時に汁気が少なくなったら、料理酒を加えるか、火を弱くして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19038938
