簡単♪ すまし汁「覚書」

みゃ~う @cook_40050671
具材はお好みで♪かきたま汁にもなる、おすましレシピです♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁に飽きた今日この頃・・お味噌汁に代わる汁物をつくてみました。
作り方
- 1
なす・玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 2
水を鍋に入れ火にかける。沸騰して来たら(1)の野菜を入れる。
- 3
(2)の野菜が柔らかくなってきたら、残りの豆腐・麩を入れ煮込む。
- 4
(3)に☆印の材料を入れて完成。
コツ・ポイント
・野菜は何を入れてもok
・味に飽きたら、水溶き片栗粉、とき卵を加えると、かきたま汁になります。
・麩は一度水に戻すと、麩独特の臭いか薄まります。
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