【副菜】きのこの当座煮

しめじーる
しめじーる @cook_40083977

わが家の常備菜♪
お好みのきのこでどうぞ。
家族みんなが大好きなおかずです。

このレシピの生い立ち
母が作ってくれる、大好きな常備菜です。

【副菜】きのこの当座煮

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材料

作りやすい分量
  1. まいたけ ２P
  2. えのき茸 ２００ｇ
  3. しめじ ２P
  4. サラダ油 大さじ１
  5. みりん 大さじ２
  6. 砂糖　 大さじ１
  7. 醤油 大さじ３
  8. 七味とうがらし 適宜

作り方

  1. 1

    まいたけは小房に分ける。
    しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. 2

    えのきは石づきを取り、長さ１/２に切って適当にばらす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、きのこを全て入れて炒める。

  4. 4

    全体に油がまわってきのこが少ししんなりしたら、みりん・砂糖・醤油を加えて全体に馴染ませる。

  5. 5

    お好みで七味をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこはお好みのものをどうぞ。
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栄養士・料理講師を経て、現在独立準備・勉強中です。あともう１品欲しい時、簡単に作れる副菜をお探しの方のお役に立てたらと思います。副菜専門のブログやってます。ぜひ覗きに来て下さい☆～小さいおかずのレシピ屋さん～http://ameblo.jp/nikonikookazuya/
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