ジューシーチキンカツレツ♡
OBAMAD @cook_40214828
ころもがサクサク、チーズが香ばしく、冷めても美味しいです。写真は4人分です。
このレシピの生い立ち
豚肉のカツレツのレシピと◯ッテン流のムネ肉レシピをアレンジしたら、カンタン超ウマになりました。とにかくジューシーです。
ジューシーチキンカツレツ♡
ころもがサクサク、チーズが香ばしく、冷めても美味しいです。写真は4人分です。
このレシピの生い立ち
豚肉のカツレツのレシピと◯ッテン流のムネ肉レシピをアレンジしたら、カンタン超ウマになりました。とにかくジューシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は、フォークでチクチクして味噌と砂糖と水を入れたビニール袋にいれる。半日〜一晩冷蔵庫においておきます。
- 2
卵は割りほぐします。パン粉とパルメザンチーズを混ぜておきます。フライパンに、オリーブオイルとバターを入れておきます。
-
- 3
皮をはいで、1.5mm厚ぐらいになるように、繊維を断つ方向で切り分けます。6枚ぐらいになりました。
-
- 4
卵→パン粉と、つけます。卵に少しパン粉を入れると、パン粉が付きやすいです。
- 5
フライパンを弱火で加熱し、バターが溶けたら投入。
- 6
キツネ色に両面焼いて出来上がり。
-
- 7
火の通り具合の確認のため切ってみましょう。味見で一口…出来たて最高！。
-
コツ・ポイント
フライパンに火を入れてから、肉を、卵→パン粉→フライパンでも間に合います。
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