我が家のおかかｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ-
★★蘭蘭★★ @cook_40204555
鰹節が入ってるからとても美味しいよ☆簡単だし､安いし早いし､ｺﾞｰﾔがあったら絶対このﾚｼﾋﾟ！
このレシピの生い立ち
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ-が食べたくて私風の味で作ってみました★
我が家のおかかｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ-
鰹節が入ってるからとても美味しいよ☆簡単だし､安いし早いし､ｺﾞｰﾔがあったら絶対このﾚｼﾋﾟ！
このレシピの生い立ち
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ-が食べたくて私風の味で作ってみました★
作り方
- 1
豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んで重しをして20分ぐらい水気をきる。
- 2
ｺﾞｰﾔは縦半分に切ってわたと種をｷﾚｲに取って薄く切り､沸騰した湯に入れ20分ぐらい茹でて水気をきる。
- 3
豚ﾊﾞﾗ肉は小さく切っておく。
- 4
水気をきった豆腐を手で大きめにちぎりながらボールに入れ､だしの素を入れて箸で混ぜておく。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱して豚ﾊﾞﾗを入れて炒め､色が変わってきたら豆腐を入れて強火で炒める。
- 6
豆腐に焼き色がついてきたらｺﾞｰﾔを入れて炒め､砂糖→しょうゆ→かつお節を入れてさっと炒めて出来上がり★
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水気をきって下さい。出来上がった時に、水っぽくなりません。ｺﾞｰﾔのにがみが好きな方は茹で時間を短くして下さい。反対に苦手な人は長くして下さい。豆腐を入れて炒める時は､あまりかきまわさず､焼き色をつけるようにしてください。
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