温めたフライパンにサラダ油をひいて、みじん切りのニンニクを入れ、油に香りをうつす。

合挽肉を色が変わるまで炒める。

みじん切りの玉ねぎ、人参を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

小麦粉、塩コショウ、ナツメグを加えて、小麦粉をまんべんなく混ぜ合わせる。

トマト缶、水、コンソメキューブ、砂糖、ローリエを加えて、中火で20分くらいコトコト煮詰める。

塩コショウで味を整え、バターを加える。