㋻ちくわ入りかに玉風

上野食堂
上野食堂 @cook_40045573

家にあるちくわを使って一品。 ケチャップ味でやさしい味に仕上がっています。
フライパン1つでできます♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、子供も食べやすい味

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材料

1~2人分
  1. 2個
  2. ちくわ 1本
  3. きのこ(今回はしめじ) ちくわと見た目で同量位
  4. 人参 (中)1/3~1/4
  5. 青ねぎ お好みの分量
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 下味
  8. 小さじ1
  9. 醤油 少量
  10. こしょう 少量
  11. たれ
  12. 1カップ弱
  13. 中華スープの素 4・5振り(小さじ1/3)
  14. トマトケチャップ 大さじ1 1/2~2
  15. 砂糖 小さじ1/2
  16. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ちくわ・しめじは適当な大きさに切る。
    にんじんはあとで摩り下ろします。
    ネギは小口切りにする。

  2. 2

    ボールに卵を割り入れてほぐし、ちくわとしめじを入れ、人参を摩り下ろして混ぜる。

    下味の材料を入れ、さらに混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、卵液を流し込む。

    少し焼き色がついたら裏返して反対も焼き、お皿に取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにたれを入れて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ネギの入れるタイミングはお好みで。
    とろみをつけたたれに入れてもよし・お皿に盛りつけて最後に上から散らしてもよし!

  6. 6

    完成です☆

  7. 7

    【報告】
    2011/11/21に話題入りさせていただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

我が家ではちくわとしめじを大きめのみじん切りにします。

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レシピ作者

上野食堂
上野食堂 @cook_40045573
に公開
*旦那さま(42)*私(45)*兄ちゃん(16)*弟くん(14)結婚16年目、広島(福山)在住の4人家族です(^^)毎日ご飯作りに精を出しています!!皆様の美味しいレシピが私の救い♡スロークックですみません★『小さな幸せを探す会』会員ナンバー8
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