にんにくと生姜をみじん切りにして、オリーブ油で炒め、香りが出たら玉ねぎの薄切りを入れていためます。

ここはちょっと時間をかけて、焦がさないように、よく炒めましょう。このくらいまで。

人参、ピーマン、なすは小さめに切って、蒸し器で蒸します。かぼちゃは荷崩れるのでそれほど小さくなくていいです。全部一緒に。

2にお湯を足してください。

トマトの水煮缶か基本のトマトソースなどを加える。なければケチャップで代用。ケチャップの場合は量は調整してください。

赤黄ピーマン、リンゴジャム、ブイヨンを加えて煮る。

蒸した野菜をすべて加えます。野菜の原型を止めない方がよければ、ブレンダーなどでつぶして加えてください。全く解らなくなる。

ひき肉を湯がいて油をすてて使います。塩そぼろでもＯＫ。ここでだいぶヘルシーに！！

ひき肉をざっと洗って（油とあくを落とすため）加えます。

かぼちゃが煮崩れたら、いったん火を止めて、カレールゥや塩コショウ、砂糖で味付けを。

乾燥パセリやローズマリーを。甘いのがお好きならチョコレート、辛いのがお好きならホットパウダーなどを加えてみてください。

一日置いた方が美味しくなります。

写真はトッピングにえんどう、ゆで卵とヘルシー煮豚（レシピID19057327)、えびなどをのせてみました。