きざみ昆布を、ざっと洗い、水でもどしておきます。

レンコンとにんじんを、食べやすい大きさに切ります。　

鍋に、ごま油を入れてレンコンとにんじんを炒めます。

レンコンに火が通ったら、昆布を入れてざっと炒め、大さじ２の砂糖と醤油を入れて、出来上がり。