長芋と舞茸の青海苔バターソテー
オレンジリング @cook_40037579
麺つゆバターで焼いた長芋と舞茸に青海苔の風味をプラス♪ごはんにあう一品です。
このレシピの生い立ち
バターで炒めた舞茸と長芋が好きなので。ハムと青のりも入れてうまみと風味をＵＰさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき、５㎜位の輪切りか半月切りにする。舞茸は綺麗に洗っておく。ハムは食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンにバターを入れて熱し、1の食材を入れて炒める。
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- 3
2に塩胡椒、麺つゆを入れてさらに炒め、最後に青海苔を入れて全体にからめる。
-
- 4
お皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
長芋は炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。固めがお好きな方は舞茸とハムをある程度炒めた後に長芋を炒めてもＯＫです。キノコは舞茸がおすすめです♪無ければ別のものでも。ハムはベーコン代用でもＯＫです。
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