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梅肉 de 長芋のバターソテー
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梅肉 de 長芋のバターソテー-レシピのメイン写真

梅肉 de 長芋のバターソテー

まま蔵
まま蔵 @prey2615

半焼きにした山芋の食感をバターの風味と梅肉の酸味で楽しめます。
このレシピの生い立ち
山芋が残ってしまった。

半焼きにした山芋の食感をバターの風味と梅肉の酸味で楽しめます。
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梅肉 de 長芋のバターソテー

まま蔵
まま蔵 @prey2615

半焼きにした山芋の食感をバターの風味と梅肉の酸味で楽しめます。
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材料

2人分
  1. 長芋 200g
  2. バター 20g
  3. 梅肉 小さじ2
  4. 刻みネギ 大さじ山盛り2杯
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作り方

  1. 1

    長芋を1センチ程度の棒状にカット。

    • 梅肉 de 長芋のバターソテー作り方1写真
  2. 2

    バターを熱したフライパンに山芋を投入。
    長芋のサクサク感が残る程度に2分ほど炒める。

    • 梅肉 de 長芋のバターソテー作り方2写真
  3. 3

    火を止めて梅肉を加え、さっとかき混ぜれば出来上がりです。

    • 梅肉 de 長芋のバターソテー作り方3写真
  4. 4

    刻みネギを散らしてどうぞ。

    • 梅肉 de 長芋のバターソテー作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/09/22 08:02に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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