サツマイモの皮を剥き、輪切りにしてからすぐに水につける。(素早くしないと、サツマイモの色が変色しちゃいます)

鍋にサツマイモを入れ、芋全体にかぶる位まで水を入れて茹でる。

茹で上がったサツマイモをボールに入れて、マッシャーで潰す。

潰したサツマイモに☆の材料を入れてよく混ぜる。

アルミホイルなどに好きな形に整形した芋を乗せて、卵黄を塗りオーブンに入れて焼き目がつくまで焼く付く迄焼く。