揚げ茄子のニンニク醤油がけ
干しエビとニンニク入りの醤油が美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前に本でみかけたものを、我が家流に仕上げました。
作り方
- 1
干しエビを戻す。
戻し汁少々と、醤油とにんにくを合わせ、にんにく醤油を作る。 -
- 2
茄子を色よく揚げる。
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- 3
ズッキーニも素揚げして、器に盛ってニンニク醤油を掛ける。
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