ポテトとチーズのポタージュ（冷製でも◎）
C：Blue @cook_40089658
チーズを加えたポタージュです。
寒い日に『ほっこり』美味しい♪
夏には、冷やして『ビシソワーズ』にしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
具材：水：牛乳＝１：１：１が私のポタージュの黄金比です。
※レシピID : 19065665『コーンポタージュ』やレシピID : 19462250 『オニオンポタージュ』、レシピID : 18699344 『かぼちゃポタージュ』も◎。
ポテトとチーズのポタージュ（冷製でも◎）
チーズを加えたポタージュです。
寒い日に『ほっこり』美味しい♪
夏には、冷やして『ビシソワーズ』にしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
具材：水：牛乳＝１：１：１が私のポタージュの黄金比です。
※レシピID : 19065665『コーンポタージュ』やレシピID : 19462250 『オニオンポタージュ』、レシピID : 18699344 『かぼちゃポタージュ』も◎。
作り方
- 1
じゃが芋と玉ねぎを適当な大きさに切り、水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。（電子レンジ可）
- 2
※煮汁も使うので蒸発し過ぎない様に蓋をする事。煮汁が少なくなった場合は水を足す。
- 3
１を汁ごとミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。（ブレンダーや漉し器でも可）※混ざり難い場合は牛乳を加える。
- 4
３を鍋に移して牛乳を混ぜて温める。弱火にして、スライスチーズを１枚ずつ入れて煮溶かし、塩、胡椒で味を調えたら完成。
コツ・ポイント
チーズを加えなくても美味しいです（笑）
ですが、チーズを加えて更にマイルド＆濃厚クリーミーに仕上げました。
※チーズを煮溶かす時に、焦さないように注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044151
