ポテトとチーズのポタージュ（冷製でも◎）

Name: ポテトとチーズのポタージュ（冷製でも◎）
Yield: １２００ｃｃ前後
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも（皮を剥く） 玉ねぎと合わせて４００ｇ; 玉ねぎ ４分の１～半分（お好みで）; 水 ４００ｃｃ; 牛乳(または豆乳) ４００ｃｃ; コンソメ(顆粒) 大さじ１; スライスチーズ(とろけないタイプ) ４枚; 塩、こしょう 適量

C：Blue @cook_40089658

チーズを加えたポタージュです。
寒い日に『ほっこり』美味しい♪
夏には、冷やして『ビシソワーズ』にしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち
具材：水：牛乳＝１：１：１が私のポタージュの黄金比です。
※レシピID : 19065665『コーンポタージュ』やレシピID : 19462250 『オニオンポタージュ』、レシピID : 18699344 『かぼちゃポタージュ』も◎。

チーズを加えたポタージュです。
寒い日に『ほっこり』美味しい♪
夏には、冷やして『ビシソワーズ』にしても美味しいです♪

ポテトとチーズのポタージュ（冷製でも◎）

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チーズを加えたポタージュです。
寒い日に『ほっこり』美味しい♪
夏には、冷やして『ビシソワーズ』にしても美味しいです♪

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材料

１２００ｃｃ前後

じゃがいも（皮を剥く）玉ねぎと合わせて４００ｇ
玉ねぎ４分の１～半分（お好みで）
水４００ｃｃ
牛乳(または豆乳) ４００ｃｃ
コンソメ(顆粒) 大さじ１
スライスチーズ(とろけないタイプ) ４枚
塩、こしょう適量

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作り方

1

じゃが芋と玉ねぎを適当な大きさに切り、水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。（電子レンジ可）
2

※煮汁も使うので蒸発し過ぎない様に蓋をする事。煮汁が少なくなった場合は水を足す。
3

１を汁ごとミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。（ブレンダーや漉し器でも可）※混ざり難い場合は牛乳を加える。
4

３を鍋に移して牛乳を混ぜて温める。弱火にして、スライスチーズを１枚ずつ入れて煮溶かし、塩、胡椒で味を調えたら完成。

コツ・ポイント

チーズを加えなくても美味しいです（笑）
ですが、チーズを加えて更にマイルド＆濃厚クリーミーに仕上げました。
※チーズを煮溶かす時に、焦さないように注意。

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つくれぽ

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C：Blue @cook_40089658

2013/10/04 03:52に公開

手間無く、出来るだけ簡単に、がモットー。お料理は独学ですので、単なる料理好き主婦の道楽レシピと思ってご了承を・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘のキッチンです→『な～ち』https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6027740無事に大学卒業！管理栄養士の国家試験合格！22年〜独り立ち！（母ちょっと寂しい…w）

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