きのこと牛乳の炊き込みご飯☆ミルクピラフ

Name: きのこと牛乳の炊き込みご飯☆ミルクピラフ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合; ハム または ベーコン １枚; 玉ねぎ 1/6コ; しめじ 1/3株; エリンギ １本; 椎茸 ２～３枚; マッシュルーム ３～５コ; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; コンソメ(顆粒) 小さじ１; ガーリックパウダー(お好みで) 小さじ1/3; バター または マーガリン 小さじ１; 牛乳(明治おいしい牛乳) 180～190g; パセリのみじん切り(ドライでも) 適量

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

子供向けに作ったのですが意外にも男性に評判が良かった栄養満点なピラフ(*^^*)

このレシピの生い立ち
子供がまだ小さな頃義父母の家へ遊びに行くと大人８人、子供５人の大人数になりました。夕食は賑やかで私たち嫁は張り切ってごはん作り(*^^*) 子供たち用に作った牛乳の炊き込みご飯を義父や義兄弟がやたら喜んでくれたのが懐かしいですね♥

子供向けに作ったのですが意外にも男性に評判が良かった栄養満点なピラフ(*^^*)

材料

２～３人分

米１合
ハムまたはベーコン１枚
玉ねぎ 1/6コ
しめじ 1/3株
エリンギ１本
椎茸２～３枚
マッシュルーム３～５コ
塩小さじ1/2
こしょう少々
コンソメ(顆粒) 小さじ１
ガーリックパウダー(お好みで) 小さじ1/3
バターまたはマーガリン小さじ１
牛乳(明治おいしい牛乳) 180～190g
パセリのみじん切り(ドライでも) 適量

作り方

1
玉ねぎは短い薄切り、ハムは角切り、椎茸、マッシュルーム、エリンギは３～４mm厚さに切ります。しめじは小房に分けます。
2
洗った米の水を切り牛乳を注ぎます。いつもより少し硬めの水加減にしたら全ての具材と調味料を加え炊飯します。
3
炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせます。皿に盛りパセリを振ったら完成♪

コツ・ポイント

きのこは数種類混ぜた方が複雑な旨味が増すので少なくても２種類は組み合わせてみてください。牛乳は半分水に置き換えても、豆乳に替えても美味しいです。お好みでいろいろ試してみると我が家の味が見つかると思います。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

2013/10/07 20:24に公開

忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)