鷄つくねのきりたんぽ鍋
fumiねえさん @cook_40114343
ゴロゴロの鶏肉が苦手な人も…小さい子供さんでも…みんな大好きな鷄つくねを使って…♪身も心もホッカホカ〜♡
このレシピの生い立ち
旅番組を見ていて、どうしても食べたくなってしまったので…(^^)
鷄つくねのきりたんぽ鍋
ゴロゴロの鶏肉が苦手な人も…小さい子供さんでも…みんな大好きな鷄つくねを使って…♪身も心もホッカホカ〜♡
このレシピの生い立ち
旅番組を見ていて、どうしても食べたくなってしまったので…(^^)
作り方
- 1
ごぼうはピーラーを使うとラクです。もちろん包丁でも…(^^)ささがきにカットします。
-
- 2
小さじ1程度の酢を入れた酢水に浸けておきます。
-
- 3
セリは3〜4cm位の長さにカットします。
-
- 4
たっぷりの水にさらしておきます。
-
- 5
舞茸は適当に割いておきます。白滝(糸コンニャク)はアク抜きをして適当にカット…。
-
- 6
だし汁を作ります。鍋に◯の調味料を全て入れて沸騰させておきます。
- 7
鷄ひき肉をボールに入れて☆の材料を全て入れて混ぜ混ぜ〜(^^)手でこねなくても大きめのスプーンでまぜまぜしてOK♪
-
- 8
沸騰しているだし汁の中へスプーンですくって落としていきます。全量をすくって入れてしまいましょ〜♪美味しいお出汁が出るので
-
- 9
つくねが浮いて来たら、ごぼう→白滝(糸コンニャク)→舞茸を入れてグツグツして来たら、きりたんぽ→セリを入れます。
-
- 10
数分煮ると、きりたんぽが柔らかくなるので召し上がれ〜(^^)お好みで一味や七味を振って…♪
コツ・ポイント
きりたんぽは煮過ぎるとグチャグチャになってしまうので…一気に入れずに食べるスピードに合わせて入れてみて下さいね…(^^)お餅を入れても美味しいです♡炭水化物まつりです…（笑）
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