ほくほく美味しい♪さつまいものゆで方♪

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ぼっち～
ぼっち～ @cook_40135357

ほくほくっと甘～い、さつまいものゆで方です♪ぜひ試してみてね＼(^o^)／水が少ないので、栄養も逃げにくいと思います！
このレシピの生い立ち
栄養価を逃がさずに、ほくほくっとした、甘～いさつまいもを食べたかったから。

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材料

  1. さつまいも １本(鍋に寝かして重ならず入れられる量)
  2. 水 １００cc
  3. 天然塩 子さじ半分

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗って、端は切り落とす。
    皮ごと３～４センチくらいの輪切りにする。

  2. 2

    蓋つきの鍋(できれば無水鍋)に、切ったさつまいもを寝かして並べる。重ならないようにしてね！

  3. 3

    水を１００cc入れ、天然塩を振りかける。

  4. 4

    強めの中火で火にかける。沸騰したら、弱火にして１５分。途中で上下をひっくり返してね！

  5. 5

    竹串がスッと通るようになっていたら、蓋をずらし、さつまいもが落ちないようにして湯を捨てる。

  6. 6

    湯を捨てたら、さつまいもを鍋に入れたまま、２分ほど蓋を開けて放置。余熱で水分を飛ばします♪
    出来上がり(^-^)/

コツ・ポイント

水を余り入れないことと、蓋のある鍋を使うことです♪
さつまいもの量は、鍋に並べて重ならないくらいにしてくださいね！

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レシピ作者

ぼっち～
ぼっち～ @cook_40135357
に公開
見てくださってありがとう♪お料理が大好きで、時間を見つけて楽しくお料理しています（＾▽＾）　昔から健康や、自然な食べ物に関心が高いので、食材から調味料までいろいろこだわってます。できるだけ自然な食事を心がけています(^_-)おうちごはんは野菜を中心に和食が好きです。保存食作りも大好きで、味噌や梅干しも手作りしています。塩麹や発酵食品も大好きです！よろしくお願いします。
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