大根は皮をむいて、3～4cmの厚みに輪切り。
面取り、十字の隠し包丁をすることで味がしみやすく煮崩れをふせぎます。

ぶりは半分に切り、熱湯をまわしかける。
魚臭さを和らげます。

大根と★の調味料をすべて圧力鍋に入れ、15分加圧。
自然冷却。

ぶりを入れて5分、再度加圧する。
※ぶりが煮汁に浸るように入れてください。
自然冷却。

圧が抜けたら、ふたをとり、5分ほど弱火で煮込む。
完了♪

たわわ＊GARDENさん
コメントなしで掲載してしまいました。とっても美味しそうです♪ありがとうございました。