ばーちゃんの味☆里芋と牛肉の煮物
★☆★AKKO★☆★ @cook_40106288
ばーちゃんシリーズ！
ちょっと甘辛な味付け。お弁当のおかずにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
学生の頃、これが弁当に入っているとなにげに嬉しかった～♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、大きいものは適当な大きさに切る。
- 2
1の里芋は鍋で水（分量外）から茹で、沸騰したらザルにあけ表面のドロッとしたぬめりを水で洗い流しておく。
-
- 3
鍋に★の調味料を全て入れひと煮立ちしたら、牛肉を加えほぐしながら大体火を通す。
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- 4
牛肉にある程度火が通ったら里芋を加え沸騰したらアクを取り、蓋をして中火～弱火で15～20分、焦がさないように炊く。
-
- 5
途中で何度か里芋をを壊さないように混ぜ、里芋が柔らかくなったら出来上がり♪
-
- 6
熱々より、ちょっと落ち着いたくらいが食べごろです！
-
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、途中味を見て足りないようならそれぞれ足して下さい。我が家は基本、しっかり甘辛な味付けが好みです。。。
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