田舎風ゴーヤ味噌炒め
簡単で、苦味も少なくて癖がないと思います。
ご飯のお供にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた味を思い出して作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り種を取り除き、半月切りにする。
- 2
ゴーヤをさっと塩ゆでし、あくを取った後、水気をきる。
（しゃきしゃき感が残る程度にね） - 3
温めたフライパンに油をひき、ゴーヤとゴマを炒める。
- 4
火が通ったら、３に砂糖→味噌→水の順に味をなじませながら加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
白い綿の部分はしっかりとってね♪
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