豚肉とキャベツの玉子とじ

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えみおかだ
えみおかだ @cook_40128660

冷蔵庫にあるもので一品
朝御飯にもいいです
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた我が家の定番です

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材料

二人分
  1. 豚肉(こま切れなど) 100㌘
  2. キャベツ 小1/4
  3. しいたけ(しめじやエリンギでも) 2個
  4. 玉ねぎ 1/4
  5. ちくわ(なくても可) 1本
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 卵 2個
  9. 味の素(なくても可) ２ふり

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、玉ねぎはくし切り
    キャベツは食べやすい大きさ
    しいたけ、ちくわはスライスにする

  2. 2

    サラダ油をしいたフライパンで豚肉を炒め、火がとおったらその他の食材を入れてしんなりするまで炒める
    味の素を入れる

  3. 3

    ☆を入れ混ぜ合わせ、ときほぐした卵を入れ、全体に絡めるように混ぜる

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎないのがコツです

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えみおかだ
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