だしパックで♫はんぺんと三つ葉のお吸い物
kouayaa @Kouaya
本格的お出汁が手軽にとれるだしパックと白だしで、上品で優しい味のお吸い物に♡出汁さえとれば調理時間は5分かからず簡単！
このレシピの生い立ち
シンプルなお吸い物だからこそお出汁には拘りたいと♫だしパックと白だしで作ったお吸い物はいつも家族に好評です！今回は娘の好きな組み合わせ、はんぺんと三つ葉で♡
だしパックで♫はんぺんと三つ葉のお吸い物
本格的お出汁が手軽にとれるだしパックと白だしで、上品で優しい味のお吸い物に♡出汁さえとれば調理時間は5分かからず簡単！
このレシピの生い立ち
シンプルなお吸い物だからこそお出汁には拘りたいと♫だしパックと白だしで作ったお吸い物はいつも家族に好評です！今回は娘の好きな組み合わせ、はんぺんと三つ葉で♡
作り方
- 1
だしパックは4種以上の素材がブレンドされているものがおススメです。今回は、鰹、鯖、昆布、椎茸のパックで♪
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- 2
はんぺんは1.5㎝位のさいの目に切る
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- 3
三つ葉は洗って3、4㎝に切り、水気を切る。仕上げにあしらう葉先4つは別に取っておく
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- 4
使用するパックの煮出し時間を目安にだしをとり、白だしを加えて味を調える
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- 5
4にはんぺんを入れて温まったら→
手毬麩（花麩）があれば一緒に入れる
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- 6
三つ葉も加えすぐに火を止める。一混ぜし、お椀によそってあしらい用の三つ葉を飾れば出来上がり
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- 7
※白だしは吸い物で希釈9倍の物を使用しています。メーカーにより濃度に違いがあるので分量は調整してください
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コツ・ポイント
☆ほとんどのだしパックが、煮出した後すぐに取り出すとなってますが、私は5分位置いています。（あまり長く入れておくと雑味が出るので注意）また、分量の水に1時間ほど浸してから火にかけると旨みが出やすいように思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19047051
