圧力鍋で簡単♪離乳食に！基本の野菜スープ
1週間分の野菜をまとめて作ってフリージング！スープ、ジュレ、モグモグ用野菜、大人用スープなどにできてとっても楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
離乳食で毎日野菜をあげたいけどめんどくさい…と思い、野菜スープで全部を作っちゃうことにしました。
9ヶ月の娘は、食べる野菜スープとほんのり甘いスープの冷凍キューブ各1個チンして、パンに混ぜてパンがゆを作ると、パクパク食べてくれます♪
圧力鍋で簡単♪離乳食に！基本の野菜スープ
1週間分の野菜をまとめて作ってフリージング！スープ、ジュレ、モグモグ用野菜、大人用スープなどにできてとっても楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
離乳食で毎日野菜をあげたいけどめんどくさい…と思い、野菜スープで全部を作っちゃうことにしました。
9ヶ月の娘は、食べる野菜スープとほんのり甘いスープの冷凍キューブ各1個チンして、パンに混ぜてパンがゆを作ると、パクパク食べてくれます♪
作り方
- 1
野菜を月齢に合わせた大きさに切る。初期なら最後にブレンダーでつぶすので大きめでも。今回はじゃがいもをプラスしました。
-
- 2
圧力鍋に野菜を入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れる。
-
- 3
強火で煮て、圧がかかったら弱火にし、2分したら火を止める。圧力鍋の種類に合わせ、時間は様子を見てください。
-
- 4
圧が抜けたら完成！
-
- 5
ある程度冷めたら、製氷皿などに入れて冷凍保存する。当日や明日の分なら冷蔵保存でもOKです。
-
- 6
★初期から食べれる！食べる野菜スープ★
野菜をブレンダーやミキサーにかける。とろみをつけたらジュレに！ -
- 7
★だし代わりに！ほんのり甘いスープ★
上澄み液だけでも旨味たっぷり。おかゆやパンがゆに混ぜると◎ -
- 8
★モグモグ用の野菜★
形を残して、野菜の具だけ冷凍すれば毎日の副菜に！ -
- 9
★大人用スープ★
余ったら、コンソメや塩コショウで味付けをして大人用スープとして召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
野菜は人参と玉ねぎは入れた方が甘くて美味しいです。ナスやピーマン、パプリカを入れたこともあります。
玉ねぎは形がなくならないよう、少し大きめに切るのがおすすめです。
大人用スープは、薄味の方が野菜本来の甘さを堪能できます☆
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