ウニとイクラの和風クリームパスタ
TeddysMom @cook_40197187
冷凍保存していたウニとイクラで作りました。
味噌×ほんつゆソースは絶品です！
※沢山のつくれぽありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
せっかくウニとイクラを使うので、和風クリームで食べたいと思い作ってみました。
【追記】少し残ったパスタを冷蔵保存し、
翌日冷たいまま食べてみたらこれもまた美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める(甘みを引き出す)。
炒まったらしめじを加える。 - 2
パスタを指定された時間より少し短めに茹で、
茹で上がったら1のフライパンに移す。 - 3
2のフライパンに生クリームと牛乳を加えた後、ほんつゆと味噌を加える。
- 4
クリームが一煮立ちしたら
ウニとイクラを加え、パスタと絡めせた後に火を止める。
コツ・ポイント
今回は解凍イクラを使用した為、
すこし火を通しました。通し過ぎるとイクラに火が入り白っぽくなってしまうので注意。
味噌は水と一緒に小容器に入れ、レンジでチン。汁状にしてパスタに投入してます。
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