オイルサーディンと三つ葉のサラダ
conmiwa @cook_40163583
オイルサーディンが食べたくなったけどまったくレパートリーがなかったので勢いで作ってみました。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンの食べ方が思いつかず、何かイタリアンちっくになればと、三つ葉と合わせてみました。春なので新玉が冷蔵庫にありましたし（＾＾）実はバルサミコ酢の匂いが苦手なのですが米酢メインにして量を減らすことで良いアクセントになりました。
オイルサーディンと三つ葉のサラダ
オイルサーディンが食べたくなったけどまったくレパートリーがなかったので勢いで作ってみました。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンの食べ方が思いつかず、何かイタリアンちっくになればと、三つ葉と合わせてみました。春なので新玉が冷蔵庫にありましたし（＾＾）実はバルサミコ酢の匂いが苦手なのですが米酢メインにして量を減らすことで良いアクセントになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはスライサーで薄いくし切りに。三つ葉は洗って大きめのざく切りに。（新玉でない時は水にさらすなどの下処理をします）
- 2
１を両方ボウルへ入れ、オイルサーディンの魚のみを箸で乗せます。（オイルは捨てないで！）
- 3
小さいボウルでタレを作ります。缶のオイルと★の材料を全部入れてよく混ぜます。（バルサミコ酢がなければ酢を大１にします）
- 4
３を２にかけて黒こしょうをしたらざっくり混ぜ合わせ、盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
サラダですのでタレは普段ドレッシングを作る要領でお好みにアレンジしてください。砂糖は液体の黒糖を使いました。酸っぱさを抑える程度でいいと思います。たまたま始末したいシラスがあったので入れましたが無くてもいいです。
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