∮豆腐の✰生姜風味✰彡フワフワそぼろ∮
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
✿話題入り感謝です✿
フォークを使ってフワフワそぼろ♬♪
生姜を利かせてご飯のお供に(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
ポロポロこぼす緊張感なくそぼろを口に運びたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに載せ、厚みを半分さらに縦に8等分に切り込みを入れ包む。レンジで３分加熱しそのまま水切りしておく。
- 2
豆腐を鍋に入れフォークで潰す。◆を入れて火にかけ水分を飛ばすように炒りつける。
- 3
水分が飛んでフワフワのそぼろになったら味がぼやけないように塩少々等で調える。そのまま冷まして味を馴染ませたら完成♪
- 4
<2011/05/06>
お陰さまで話題入りさせて頂きました♪有難うございます♡ -
コツ・ポイント
③で炒った後そのまま冷ましておくと適度に水分が飛びます。
ポロポロそぼろでしたら木べらなどでそぼろにしてください＜ペコリ＞
生姜の量等､味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
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