低カロリー＊鶏そぼろを 豆腐で♪
おとめてお @cook_40050869
しょうがと鶏がらスープで限りなく鶏そぼろに近い豆腐そぼろを目指してみました。
ちょっと甘めになってます。
このレシピの生い立ち
豆腐なので安心安価♪
若干甘めの味付け。生姜を入れて豆腐だとバレないように工夫してみました。
石なし胆嚢炎の病後食として
低カロリー＊鶏そぼろを 豆腐で♪
しょうがと鶏がらスープで限りなく鶏そぼろに近い豆腐そぼろを目指してみました。
ちょっと甘めになってます。
このレシピの生い立ち
豆腐なので安心安価♪
若干甘めの味付け。生姜を入れて豆腐だとバレないように工夫してみました。
石なし胆嚢炎の病後食として
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンチンや重石乗せ等してしっかり水切りします。
-
- 2
フライパンに水切りした豆腐を入れてポテトマッシャーでしっかり潰しておく。ココ大事。※写真は4丁分です多いです。
-
- 3
潰した豆腐に★の調味料を入れ、中火でひたすら水分を飛ばす。焦げないようにたまに混ぜてください。
-
- 4
ぽろっぽろになったらできあがり♪
-
- 5
ごはんにかけたり、低カロマヨで和えてサンドイッチの具にしたりと色々使えます♪
-
- 6
2012/03/30
話題入りさせていただきました♪
れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
木べらやホイッパーを使って塊を潰しながら水分を飛ばすと、仕上がりがきれいです♪
出来上がり直前は焦げやすいので、心配な時は火をよわーくしてください。
瓶やジッパー付袋に入れて冷蔵・冷凍可能です♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172467
