簡単 基本のトマトソース
ピザ・パスタどんな料理でも使える基本のソース。なので、にんにくやハーブは使いません
作って保存しておくと時短になります
このレシピの生い立ち
最初から作ると凝縮させるのに時間がかかるトマトソース。時短で出来るように作りおきしています。またピザ、パスタも一人前から作れてとても便利です
使う料理に合わせて、にんにくやハーブを足して使えるようにシンプルなレシピにしています
簡単 基本のトマトソース
ピザ・パスタどんな料理でも使える基本のソース。なので、にんにくやハーブは使いません
作って保存しておくと時短になります
このレシピの生い立ち
最初から作ると凝縮させるのに時間がかかるトマトソース。時短で出来るように作りおきしています。またピザ、パスタも一人前から作れてとても便利です
使う料理に合わせて、にんにくやハーブを足して使えるようにシンプルなレシピにしています
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
玉ねぎを出来るだけ細かいみじん切りにします
※包丁で叩くと水分と一緒に旨味も逃げるので丁寧に - 2
【ソース作り】
鍋にオリーブオイルを入れてから火を付けます - 3
オイルが温まったら１を入れて弱火でじっくりと炒めます
※焦がさないように色付くまで -
- 4
３にホールトマトを入れて混ぜながら20分程煮込みます
※ソースにフレッシュ感が欲しいならここではトマトを潰さない - 5
火を止め塩を入れ味を整えます
※４でトマトを潰さなかった場合、ここで潰します。これでソースにフレッシュ感が出ます - 6
冷めたら煮沸した瓶などに詰めて保存してください
※ジップロック等に薄く伸ばして冷凍でもOK。必要な分を割って使えます - 7
タコのアラビアータ
ID 19083727 -
- 8
マルゲリータ
ID 19148711 -
- 9
2017年3月25日
基本のトマトソースの人気検索でトップ１０に入りましたありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
トマトはフレッシュ感を出すなら火を止めた後に潰します
作ってすぐには使わず一晩おいてから使ってください。味が馴染みます
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