中からトロッ♪山芋＆大葉チーズの磯辺揚げ
あややむら @cook_40147434
すりおろした山芋にチーズを入れ、大葉と海苔ではさみ、揚げた一品。子どものおやつや大人のおつまみにもなる、病みつき品です。
このレシピの生い立ち
山芋の磯辺揚げにチーズも一緒にはさんだらトロッとしておいしいと思い、作ってみました。
３歳の娘がパクパク食べるので、子ども用メインの場合はすべて大葉抜きで作るとよいですね。
中からトロッ♪山芋＆大葉チーズの磯辺揚げ
すりおろした山芋にチーズを入れ、大葉と海苔ではさみ、揚げた一品。子どものおやつや大人のおつまみにもなる、病みつき品です。
このレシピの生い立ち
山芋の磯辺揚げにチーズも一緒にはさんだらトロッとしておいしいと思い、作ってみました。
３歳の娘がパクパク食べるので、子ども用メインの場合はすべて大葉抜きで作るとよいですね。
作り方
- 1
【下準備】
山芋をすりおす。
大葉を半分に切る。
焼き海苔を縦横３つに折り目をつけて9等分する。
チーズを9個に切る。 - 2
【大人用大葉あり6個】海苔の上に、山芋、大葉チーズの順に乗せ、はさむ。
※乗せすぎるとはさめないので注意。残り5個も同じ - 3
【子ども用大葉なし3個】海苔の上に山芋、チーズの順に乗せ、はさむ。残り3個も同じ作業。
-
- 4
２と３を油で揚げる。
※揚げ焼き程度の少量の油でも揚げられます。
醤油をかけて召し上がれ♪ - 5
※写真は左が大葉あり。右が大葉なし。
コツ・ポイント
海苔に具を乗せる際、乗せすぎるときれいにはさめませんので、加減してください。
揚げる際、チーズが溶けないようにするために、チーズを山芋で完全に覆ってください。
大人用には、盛り付け後にかいわれを乗せても美味しいです。
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