さつまいものハニーマスタード炒め
たねぶー @cook_40142249
ハチミツって甘くてくどそうだけど、マスタードと酢でサッパリ。甘すぎないハニーマスタードです。
このレシピの生い立ち
最近のお気に入り、ハニーマスタードとさつまいも＋甘酢の組み合わせ。だったら、一緒にしてしまえ！と思い付いた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとウィンナーを食べやすい大きさにカットする
- 2
さつまいもをレンジで2分、チンする
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、さつまいもを入れて弱火でじっくり蓋をして焼き色がつくぐらい焼く。
- 4
ウィンナーを入れて炒め全体に火が通ったら、酒を入れて少し炒める
- 5
火を止め、マスタード、はちみつ、酢を加えて混ぜ、再び火を付けて暖める程度にササッと炒めたら完成です
- 6
最後に塩コショウで味を整えても、いいかもしれません
コツ・ポイント
さつまいもをレンジでチンして和えると水分が飛んでしまってさつまいもが固くなるので、レンジでチンしてして仕上げはフライパンで焼くことで、ホクホクになります。
マスタードとハチミツと酢を入れたら、ササッと軽く火を通す程度で。
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