フライパン１つ★挽肉・豆腐・卵のふわふわ
はーくま @cook_40146533
簡単！節約！栄養満点！ふわふわが美味しい♪
子供も大人も大好き♡卵のおかずのご紹介です(^^)
このレシピの生い立ち
夫の母から教わったものを自分なりにアレンジしました
フライパン１つ★挽肉・豆腐・卵のふわふわ
簡単！節約！栄養満点！ふわふわが美味しい♪
子供も大人も大好き♡卵のおかずのご紹介です(^^)
このレシピの生い立ち
夫の母から教わったものを自分なりにアレンジしました
作り方
- 1
豆腐をザルで水切りしておく
-
- 2
フライパンに挽肉と粗みじん切りにしたネギを入れて中火で炒める(油はいりません)
-
- 3
挽肉に火が通ったら分量のしょうゆと砂糖をいれて、なじむまで炒める
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- 4
水切りしておいた豆腐を入れてヘラ等でくずす
-
- 5
卵をといて流し入れ、卵が底までいきわたるように箸で全体をつつきながらゴショゴショやる
-
- 6
フタをして弱火で７～８分加熱する
- 7
フタを開けて卵が固まっていたらお好みで青のりなど振りかけて出来上がり！
(卵が固まり過ぎない方がふわふわで良いです) -
コツ・ポイント
卵を流し入れたら底までいきわたるようにしっかりつつきながらゴショゴショです！フタをしてからは弱火にしないとふんわり感が損なわれます。ネギの替りにニラやエノキ、お子様の苦手な野菜をみじん切りにしてこっそり忍ばせても♪アレンジ自在です(^^)
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