フープロで【レンコンの豚味噌挟み揚げ】♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

お肉とレンコンの両方の美味しさを堪能できます。お味噌と生姜の風味が絶妙でした!
このレシピの生い立ち
レンコンで鰯のすり身を挟んだ揚げ物がうちでは人気。でも、一般的には肉だそうで。じゃ~やってみよう!うちの息子がカレーの香辛料はアレルギーがあってNGなので味噌を入れてみました。美味しく出来上がったのでUPします。

フープロで【レンコンの豚味噌挟み揚げ】♪

お肉とレンコンの両方の美味しさを堪能できます。お味噌と生姜の風味が絶妙でした!
このレシピの生い立ち
レンコンで鰯のすり身を挟んだ揚げ物がうちでは人気。でも、一般的には肉だそうで。じゃ~やってみよう!うちの息子がカレーの香辛料はアレルギーがあってNGなので味噌を入れてみました。美味しく出来上がったのでUPします。

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材料

6人分?かな。(*^^)v
  1. レンコン 2節
  2. 片栗粉 適宜
  3. 豚の薄切り肉挽肉でもOK) 350 g
  4. *A*
  5. 長ネギ 1本分
  6. ・しょうが 1片
  7. 1個
  8. ・味噌 大さじ1
  9. ・酒 大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    レンコンは5ミリ厚さに切って酢水に放つ。約5分。

  2. 2

    フープロに豚肉、*A*を入れてガァッー!!!します。

  3. 3

    1のレンコンを2枚1組で2の肉ダネを挟み片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4

    表裏こんがりキツネ色に揚げます。片面3~4分かな??

  5. 5

    大根おろしを乗せ酢醤油でいただくもよし。辛子醤油でいただくのも美味しいです!!

コツ・ポイント

冷めても美味しいのでお弁当にもむきます。レンコンの長さと肉の加減によっては5ミリ幅より薄く切っても良いと思います。個数が多くなるし、揚げ時間も短縮します。

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