チョコチップシフォンケーキ(15cm型)
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
プレゼントに手軽に作れてバリエーションがあるのでよく焼きます。プレゼントする人の好みの味を考えて焼きます
このレシピの生い立ち
市販のシフォンケーキが甘いものが多いので自分の好みの甘さで試行錯誤してます。材料も選べるので安心に手作りを楽しめます。
チョコチップシフォンケーキ(15cm型)
プレゼントに手軽に作れてバリエーションがあるのでよく焼きます。プレゼントする人の好みの味を考えて焼きます
このレシピの生い立ち
市販のシフォンケーキが甘いものが多いので自分の好みの甘さで試行錯誤してます。材料も選べるので安心に手作りを楽しめます。
作り方
- 1
材料を全て計量する
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- 2
２つのボウルに卵白と卵黄を分ける。オーブンは180度予熱スタート３５分スタート。
-
- 3
卵白を少し泡立てで砂糖の半分量を入れてしっかりと泡立て開始。逆さまにしても落ちないようにしっかり泡立てる。
-
- 4
卵黄のボウルに砂糖の残り半分量をいれて合わせる。
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- 5
サラダ油を加え合わせる
-
- 6
薄力粉と全粒粉、ココアパウダーをふるい加えチョコチップも加える。
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- 7
しっかり泡立てたメレンゲを3回くらいに分けて合わせていく。
-
- 8
しっかり合わさったら15cmの型にいれる。
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- 9
15cmの紙の型を使用しました。
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- 10
予熱したオーブンで３５分くらい焼く。焼き上がったら逆さまにしてさます(オーブンによっては追加して様子みる)
コツ・ポイント
ココアは生地がしずむのでメレンゲをしっかりと仕上げること。全粒粉を使わないときは全て薄力粉で置き換えてレシピを調整。
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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