とりもも肉の皮面を下にして中火で焼く。(油は不要！)

グレープフルーツを絞り、ミニトマトは半分に切る。

皮がカリカリになるくらい焼いたら ひっくり返して キッチンペッパーで余分な油を拭き取りながら焼く。

肉を取り出したフライパンに白ワイン グレープフルーツ トマトを入れ、煮立ったら 果実酢、クレイジーペッパーで味を整える。

取り出した肉を切り 皿にもりつけソースをかける。

(果実酢)
グレープフルーツ 氷砂糖 穀物酢 ハチミツ
を瓶に入れ漬けたもの。