かぼちゃと豚肉♪こってりオイスター炒め

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

つくれぽ10話題入り感謝!(2016/0519)男性にも食べやすいようにオイスターソース&にんにくでこってりな一品です。
このレシピの生い立ち
甘くないかぼちゃの食べ方を…とあえて濃いこってり味にしてみました。ちゃんとおかずになります。
2013/11/12 改定

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材料

  1. かぼちゃ 1/6個(230g)
  2. にんにく(みじん切り) 1片(6g)
  3. 豚もも切り落としor豚小間切れ 130g
  4. オリーブオイル 大さじ1.5
  5. ●砂糖 大さじ2/3
  6. ●醤油 大さじ2/3
  7. ●オイスターソース 大さじ2/3
  8. ●お酒 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm厚みにし、長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれ、かぼちゃ両面を中火で焼き(3分ずつ程度)お皿に並べておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ半分とにんにくをいれる。香りがでたら、豚肉を炒める。

  4. 4

    火が通ったら、●の調味料を入れ豚肉にからめたらお皿のかぼちゃの上にのせ完成!

コツ・ポイント

彩りにパプリカでも入れた方がいいですね・・・。

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レシピ作者

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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