とん平焼き
ほまんく @cook_40093671
昔バイトしたことのある居酒屋さんにあったとん平焼きというのを思い出してつくりました。火は弱火でじっくりです。蓋も忘れずに
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューを改良しました。そこは出来合いのものを油であげるメニューでしたが、自分なりにレシピにしてみました。
とん平焼き
昔バイトしたことのある居酒屋さんにあったとん平焼きというのを思い出してつくりました。火は弱火でじっくりです。蓋も忘れずに
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューを改良しました。そこは出来合いのものを油であげるメニューでしたが、自分なりにレシピにしてみました。
作り方
- 1
熱したフライパンに油をひき卵3個を流し入れる、豚スラほうれん草を全体に敷き詰める
-
- 2
蓋をして弱火でじっくり焼きます、少し固まってきたところで半分におります
-
- 3
火が中まで入らない場合はオーブンや、電子レンジでも可です。あとは、ネギ、マヨネーズ、ケチャップ、ソースをのせるだけです
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コツ・ポイント
焦らずじっくり焼いてください、卵料理は火加減が大事です。
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