卵白に半分の量の砂糖を入れメレンゲを作ります。

卵黄に残りの砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜます。

チョコレートを刻み、湯せんで溶かします。

②に水、サラダ油、ホットケーキミックスを混ぜ合わせ、①を混ぜ、④を混ぜ合わせます。

オーブンの鉄板を使用。
(他のオーブン可能なトレイでも大丈夫です)
クッキングシートの四隅を立ち上げて敷きます。

⑤を平らに伸ばしながら流し入れ、170度に余熱しておいたオーブンで15〜20分、竹串を刺して焼き具合は様子を見てください

クッキングシートのまま、鉄板から外し網などの上で冷やします。

生クリームと砂糖を角が立つまで混ぜ合わせます。

溶かしたチョコレートを入れ、更に混ぜ合わせます。

ココアパウダーを入れ、混ぜ合わせて出来上がりです。

冷ました生地にチョコクリームを塗り、3等分に切り三段に重ねます。

茶こしなどでココアパウダーを振るいかけて出来上がりです。

好きな大きさに切ってお召し上がりください。