ジャガイモがつなぎの豚バーグ

なつき☆ミ's cooksnap of when they made ジャガイモがつなぎの豚バーグ.
チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

豚ミンチのハンバーグ。つなぎは、擦ったジャガイモです。しっとりもっちり仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
受験応援弁当の一品。

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材料

小型のハンバーグ4個分
  1. 豚ミンチ(粗びきを使用しました) 200g
  2. ジャガイモ 中１個
  3. 塩 2g(肉の1%)
  4. 黒胡椒 少々
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを擦って軽く水分を切る。

  2. 2

    ミンチに塩、コショウ、①のジャガイモを加え、よく練る。

  3. 3

    4等分し丸め、油をしき、熱したフライパンで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

塩は、肉の0.8%～1%。お弁当なので少し濃いめにしましたが、お好みで加減して下さい。ネギや生姜、柚子など香りのあるものを加えてもいいですね。

リアクション

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

チコリママ
チコリママ @twpmt612
に公開
Japan
社会人♀と♂の母。愛犬R6.10/1に19歳になりました。歩けなくなり介護中。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設　スマホ Android
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