簡単*コクうま*本格麻婆豆腐*お子様OK

perinco
perinco @cook_40188637

本格的ながら、甘みとコクのある食べやすい麻婆豆腐です。
辛いのが好きな方は豆板醤を加えてみてください。
このレシピの生い立ち
甘みとコクのある麻婆豆腐が食べたくて

簡単*コクうま*本格麻婆豆腐*お子様OK

クックVDY0UG☆'s cooksnap of when they made 簡単*コクうま*本格麻婆豆腐*お子様OK.
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本格的ながら、甘みとコクのある食べやすい麻婆豆腐です。
辛いのが好きな方は豆板醤を加えてみてください。
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甘みとコクのある麻婆豆腐が食べたくて
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材料

3人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ひき肉 100g
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. 生姜 一片
  5. にんにく 一片
  6. ●甜麺醤(味噌でも可) 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●中華だしの素 小さじ1
  9. ●料理酒 大さじ1
  10. ●水 3/4カップ
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. ラー油 適量
  13. 酢 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。
    お好みの大きさに切っておく。

    長ねぎは粗みじん切り。
    にんにく、生姜はみじん切り。

  2. 2

    ●の調味料は全て混ぜておく

  3. 3

    油(分量外)を引いた鍋にひき肉、生姜、にんにくを入れて炒め、長ねぎも加える。

  4. 4

    火が通ったら●の調味料を加え、豆腐も加える。

  5. 5

    軽く煮込んでからラー油と酢を加え、片栗粉を水(分量外)で溶いて加える

  6. 6

    好みのとろみ具合で火を止める

コツ・ポイント

お子様もOKなお味に仕上がっています。
麻婆丼にしても美味しいです。
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