これなら簡単～！ロールパンの成形方法☆
パン生地をピザを作る時のように薄くのばし、包丁で切ってから巻いていくだけ！
ウィンナー･ハム･チーズなど巻いても美味♪
このレシピの生い立ち
ロールパンを作ろうと思っても、しずく型に成形するのが難しいなぁ～と…。
売っているパンをよく見てみると、パン生地の断面が切ったまま成形しているように見えたものもあったので、クロワッサンの成形をヒントにして丸いパン生地を切って作ってみました♪
これなら簡単～！ロールパンの成形方法☆
パン生地をピザを作る時のように薄くのばし、包丁で切ってから巻いていくだけ！
ウィンナー･ハム･チーズなど巻いても美味♪
このレシピの生い立ち
ロールパンを作ろうと思っても、しずく型に成形するのが難しいなぁ～と…。
売っているパンをよく見てみると、パン生地の断面が切ったまま成形しているように見えたものもあったので、クロワッサンの成形をヒントにして丸いパン生地を切って作ってみました♪
作り方
- 1
一次発酵が終わったお好みのパン生地を、きれいな面が出るように丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（ベンチタイム） -
- 2
※使用するパン生地の分量が多い場合は、１の工程で2等分や3等分にしてから丸め、ベンチタイムをとってください。
- 3
１のパン生地の上下をひっくり返し、きれいな面が下になるように置く。
-
- 4
３のパン生地を、麺棒を使って直径25cm位の丸い形で、厚さ5～7mm位にのばす。
-
- 5
３のパン生地を、包丁を使って放射線状に等分になるように、お好みの大きさに切る。
-
- 6
※等分する数が多くなるほど、出来上がりが小さくて可愛いロールパンになります。
- 7
切った４のパン生地の幅の広いほうからくるくる巻いていく。
-
- 8
巻き終わりのにパン生地が合わさった所を、指でつまんで閉じる。
-
- 9
８のパン生地を、とじ目が底になるように置く。
- 10
※この成形方法で作るパンレシピ
『卵と牛乳♪簡単成形☆朝食ランチロールパン』
（ID:19048555） -
- 11
『卵と牛乳♪簡単成形！ウィンナーロールパン』
（ID:19051702） -
- 12
『この成形って簡単！塩パン（塩ロールパン）』
（ID:19022229） -
コツ・ポイント
成形する大きさや、焼く温度・焼く時間は、お好みに合わせて調節してください。
（※私の場合、焼く温度は180℃・焼く時間は12～13分で作っています。）
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