アサリのチャウダー
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
あさりの旨味がぎっしり詰まった温まるチャウダーです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき3月23日和歌山放送で放送ました。あさりの旨味がぎっしり詰まった温まるチャウダーです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アサリのチャウダー
あさりの旨味がぎっしり詰まった温まるチャウダーです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき3月23日和歌山放送で放送ました。あさりの旨味がぎっしり詰まった温まるチャウダーです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
アサリは良く洗い、酒をふりかけ、ふたをして蒸し煮にし、殻が開いたら身を取り出し、出てきた水分はキッチンペーパーで濾す。
- 2
ロースハム、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは１．５ｃｍの色紙切りにし、シメジは小房に分ける。
- 3
こめ油大さじ２で２.を炒め、薄力粉を振りいれさらに炒める。
- 4
スープを加え材料が柔らかくなるまで煮る。
- 5
牛乳とアサリのスープと身を加え、温め、塩こしょうで味を整える。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19054399
