アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは天ぷらの形を3等分くらいの大きさに切る(薄めがいいです)。
しょうがは針しょうがに。 - 2
キャベツは適当な大きさにざく切り。
にんじんは短冊切り。
玉ねぎは線維に沿って薄切り。 - 3
えのきは石づきを取って裂いておく(なるべく細かく)。
- 4
フライパンにサラダ油としょうがを入れて香りを出す。
そこにかぼちゃを入れてある程度炒める。 - 5
にんじん、キャベツ、玉ねぎの順に入れ、その都度炒める。
柔らかくなったら調味料を入れる。 - 6
全体になじんだら、えのきを入れて全体を大きく混ぜる。
えのきに火が通ったら完成！
コツ・ポイント
えのきがお互いにからみついてしまうので、ほどくように混ぜると麺のようになります。
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