アボカド&海老のちらし寿司
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
今年は市販の味付けしいたけを使って、干し椎茸を戻す手間と味付けを簡素化して、アボカドを使ったちらし寿司にしました！
このレシピの生い立ち
便利な市販の味付け済みの食材を使うことで、手間も時間も省けてお祝い寿司を作ることが出来ました！
ちらし寿司は、懐かしい母の味なので、これからも作り続けたいと思います！
アプリでひらく作り方
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こちらを使います！
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- 2
米を洗って、ザルにあけ10分おく。すしめしのメモリに水の分量を合わせて炊飯する。
- 3
油揚げ→縦半分に切って細切りにし、熱湯をかけ油抜きをする。にんじん→3㌢に切って細切りにする。
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- 4
鍋に味付けしいたけ、にんじん、油揚げを入れ水50～100cc としょうゆ☆を加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
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- 5
卵を溶きほぐして、調味料★を加えてよく混ぜ、薄焼きたまごを焼いて錦糸たまごを作る。
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- 6
すしのこですし飯を作り、4の具を加え切るようにすし飯をほぐす。
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- 7
すし飯を器に移し、錦糸たまご、他の食材を飾る。
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コツ・ポイント
味付けしいたけは、甘めに煮てあるので、砂糖は使いませんでした！
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