鮭と野菜 秋の炊き込みご飯(ピラフ風味）

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Jennys
Jennys @cook_40100231

創味シャンタンDXで炊き込みご飯→ 意外なピラフ風味
このレシピの生い立ち
子ども向けに、鮭と野菜の炊き込みご飯。創味シャンタンDXで中華味になるかと思いきや、優しい味のピラフ風味。秋の食材まとめて1碗、お代わり進みました。

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材料

2合分
  1. 生鮭 2切
  2. じゃがいも 1個
  3. 人参 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 醤油 A 大1
  6. 白ワイン(酒)A 大1
  7. 栗 適量
  8. パセリ 適量
  9. 創味シャンタンDX B 大1
  10. 醤油 Ｂ 大1/2
  11. みりん B 大1/2

作り方

  1. 1

    生鮭をAに漬けておく。グリルで焼く。

  2. 2

    じゃがいも、人参、玉ねぎは小さめにカット

  3. 3

    米2合、通常分量の水、B(創味シャンタンDXはお湯で溶かす)、カットした野菜を入れて炊く

  4. 4

    炊き上がったらグリルした鮭を入れて蒸す

  5. 5

    仕上げに栗とパセリを乗せました

コツ・ポイント

玉ねぎを一緒に炊くことでピラフ風味になるのかと。主役の秋鮭、付け焼きにして香ばしさを。残ったご飯はホワイトソースとチーズでドリアに。子ども喜ぶ2主食となりました。

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