計りに鍋をのせ、＊印の調味料（だし汁、酒、みりん、醤油、砂糖）を順番に計りながらいれていく。

１の鍋を火にかけ、沸騰したら、鶏肉と玉ねぎ、生姜を入れる

鶏肉と玉ねぎに火が通ったら、卵を溶きながら流し込み、蓋をして1分待つ