和風なラタトゥーユ

1997のさと @cook_40060291
和風で ほっ のラタトゥーユに仕上げました。ミートソース缶って 和の食材にも合いますね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜が、中途半端に残っていたので、つくってみました。
和風なラタトゥーユ
和風で ほっ のラタトゥーユに仕上げました。ミートソース缶って 和の食材にも合いますね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜が、中途半端に残っていたので、つくってみました。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで火の通りにくいものから順次炒める。
- 2
大豆水煮、ミートソース缶、水80ccを1に入れ、塩コショウで調味し、沸騰したら弱火にし、煮つめる。
- 3
水分がほとんどなくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
残ったものを 翌日の昼に コロッケにかけ食べたら、ソース代わりになり、おいしかったです。使った野菜は一例なので、お好みの野菜で作ってください。
肉や出汁になるものは入れませんでした。
ミートソース缶から 旨みが出て野菜と合いました。
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