**鮭とじゃがいものグラタン**
みーやん・・＊ @cook_40053599
冬のイメージのグラタンですが、この時期の新じゃがを使ってホクホクグラタンはいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
グラタンを作り始めたのは・・おそらく・・高校の実習だったと思います☆
**鮭とじゃがいものグラタン**
冬のイメージのグラタンですが、この時期の新じゃがを使ってホクホクグラタンはいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
グラタンを作り始めたのは・・おそらく・・高校の実習だったと思います☆
作り方
- 1
じゃが芋は洗って蒸すかラップをしてレンジで火を通し、皮をむいて輪切りにします。
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- 2
生鮭は皮をそいで、一口の大きさにそぎ切りします。骨があったら取り除いて下さい。
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- 3
一口に切った鮭は塩・胡椒し小麦粉を軽く両面に付け、油をひいたフライパンで焼き、お皿に取っておきます。
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- 4
ベシャメルソースを作りコンソメを砕いて混ぜておきます。
（市販のホワイトソースを使っていただいても♪） -
- 5
グラタン皿にバターを塗って焼いた鮭を並べます。
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- 6
その上にスライスしたじゃがいもをのせ、ホワイトソースをかけます。
-
- 7
とろけるチーズ・粉チーズをふって、焦げ目がつくまでオーブンまたはトースターで焼いたら完成です☆
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コツ・ポイント
彩りにほうれん草やブロッコリーを加えてもイイと思います＾＾
ホワイトソースの分量はたっぷり増やして頂いても♪
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