簡単!かぼちゃのココナッツミルク煮付け
bethama @cook_40058686
ほんのり甘くて香ばしい，ちょっとトロピカルな味のいつもとは違うかぼちゃの煮付け。
このレシピの生い立ち
ケーキを作ってから余ったココナッツミルクを使い切りにはこんな一品を想像した。ココナッツのほんの甘さがかぼちゃと相性抜群！
簡単!かぼちゃのココナッツミルク煮付け
ほんのり甘くて香ばしい，ちょっとトロピカルな味のいつもとは違うかぼちゃの煮付け。
このレシピの生い立ち
ケーキを作ってから余ったココナッツミルクを使い切りにはこんな一品を想像した。ココナッツのほんの甘さがかぼちゃと相性抜群！
作り方
- 1
かぼちゃは皮をあっちこっち剥いて欄きりにする。
- 2
１を鍋に重ならないように入れてAを注いで強火にかける。
- 3
煮立ったら落とし蓋をして弱火にして，２０分ぐらい柔らかく煮詰める。
- 4
皮まで柔らかくなったら，火を止めて落とし蓋を外さないで完全に冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
ココナッツミルクもかぼちゃもそのままでも甘いから砂糖はいらないと思うけどお好みで入れてもいいでしょう。蓋をしたまま冷ますと煮汁をぎゅっと吸い込むから逃さないで！
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