～ピーマンとしし唐のピリ辛味噌炒め～
はっぴーとも @cook_40037879
夏にぴったり！！
とっても簡単！でもとってもおいしい～！
野菜炒めはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ピーマン料理と言ったら、チンジャオロースが今まで多かった我が家。中華の素を使った野菜炒めもおいしいですがおうちにある調味料でも、おいしい炒め物ができますよ～
この料理、わたしはまってます！！
～ピーマンとしし唐のピリ辛味噌炒め～
夏にぴったり！！
とっても簡単！でもとってもおいしい～！
野菜炒めはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ピーマン料理と言ったら、チンジャオロースが今まで多かった我が家。中華の素を使った野菜炒めもおいしいですがおうちにある調味料でも、おいしい炒め物ができますよ～
この料理、わたしはまってます！！
作り方
- 1
ピーマンは種を取って、適当な大きさに切る。しし唐は大きいものだけ斜め半分に切る。
- 2
タケノコも野菜と同じくらいの大きさに切る。豚肉は必要なら切る。
- 3
熱したフライパンに、しょうがと鷹の爪の輪切り、豚肉を入れる。(我が家は油は敷きません、豚肉の脂で十分）
- 4
お肉の色が、少し赤いところがあるくらいで野菜を入れる。
強火でさっと炒め、日本酒を入れて炒める。 - 5
お酒が飛んだら、味噌と豆板醤を入れて、手早く炒めて出来上がり！！
コツ・ポイント
ピーマンとしし唐を入れたら、とにかく手早く！！わたしは野菜はシャキッ！！が好きなので、炒める時間は２分くらいです。
お味噌は、ご家庭のお味噌で。辛さは、鷹の爪を増やしたり、出来上がりにさっとラー油をかけてもおいしいです。
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